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海鱼怎么做好吃又简单

一般来说,如果不懂做海鲜,那么最好的办法就是清蒸,不但简便易学,更可以保持海鲜的原汁原味。只要记住了以下的小秘诀和程序,包你做出的鱼不比在餐馆里的逊色。 1、鱼的重量最好控制在一斤左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去既美观,...

酱炖海鱼 材料 海鱼一条,五花肉200克 ,干红辣椒三个,豆瓣酱(稀释后)一小碗,酱油,白醋,葱姜蒜,大料 做法 1、海鱼去鳞后改斜刀,在肚子里塞进蒜姜丝与葱。 2、热油倒入五花肉煸炒。 3、待肉变至金黄色将鱼放入锅中。 4、待两面金黄色后,...

一、冻海鱼用红烧的方法做好吃,因为冻过的海鱼不鲜了,用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美,腥味会大大的减弱。 二、冻海鱼在冷冻的情况下,蛋白质已经了流失了,如果拿出来直接做,会损失更多的蛋白质,味道也会没有原来的鲜美,可以把鱼解冻后...

海鱼干货,是常温保存的一种方式,吃起来,肯定不如鲜鱼可口,所以也不要有太高的期望。 最简单的吃法是:先用水泡发,这样可以变软,同时,可以泡出多余的盐分。然后,上锅蒸,蒸烂了,就可以吃了。老年人,常用这种吃法。 还有其他方法,就是...

方法/步骤 将鱼清理干净,在鱼身上划两刀以便入味。 用适量的盐将鱼身上抹一层,撒上料酒、上面均匀的摆放上切好的葱姜丝,腌制大约10----15分钟。 香葱、朝天椒切成小段。 大蒜切成碎末。 蒸锅水开后放入腌制好的鱼,蒸制6分钟立即关火,利用锅...

鱼解冻后先用料酒、盐、葱姜蒜等调味品腌制15分钟,沥干水分下锅煎(油不用太多,但是别弄焦了,翻面的时候注意,不要把鱼肉弄散了),煎好后盛出,重新换油,葱姜蒜、花椒爆锅,调制糖醋汁(口味根据自己的喜好),放入煎好的鱼,淋上调好的汁...

家常炖海鱼的做法 1.主料: 海鱼6条。 2.把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,葱姜蒜切碎。 3.起锅热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香。 4.放入海鱼,开大火。 5.烹入料酒。 6.烹入醋,大火靠制,蒸发多余的水分,达到去腥味的目的。 7.加入生抽。 8.加入适...

新鲜的海鱼做清蒸海鱼比较好吃。做法如下: 食材:海鱼1条、姜2片、葱半根、香菜适量、生抽两勺、白糖适量 海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。 锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。 约五分钟后熄火焖片刻...

材料:海鱼,油,盐,味精,料酒,醋,葱,红辣椒,生抽,胡椒粉,香菜,姜,蒜等 步骤: 1.主料: 海鱼6条。 2.把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,葱姜蒜切碎。 3.起锅热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香。 4.放入海鱼,开大火。 5.烹入料酒。 6.烹入醋,...

干鱼顾名思义是晒干后的鱼或是鱼干,鱼干也是咸货类的食材,这类的食材首先要泡发洗净表面的盐层,洗得越干净咸味去除的越多! 通常,一般的干鱼配上青蒜来烧炒,味道香飘飘! 食材食谱热量:46.5(大卡) 主料 干鱼 半条 方法/步骤 1 干鱼泡水洗...

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