A、制作材料 鸡一只（约一磅左右）、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、葱二只、姜三至四片、酒半小匙、盐半小匙、酱油二大匙、麻油半大匙 B、作法过程 1.鸡肚内的鸡肫鸡心除去不用 2.大型锅烧开水，将鸡放入水中淹没，煮十五分钟捞起，待凉后切成中...

用料 土鸡 半只 自制红油辣椒油 100克 大葱 一根 青红辣椒 各一个 油炸花生米 适量 姜蒜 适量 香醋 适量 白糖 一勺 花椒粉 适量 生抽 适量 芝麻 适量 料酒 适量 麻辣凉拌鸡的做法 鸡加水，料酒，姜片，煮除血沫，捞出洗干净，再次加水煮半小时，...

凉拌鸡加芝麻油做出来的味道更香，做法如下: 做法： 1.往一个密封罐中倒入红糖、酱油、芝麻油、蔬菜油和米醋，充分摇匀；放置30分钟。 2.长柄煎锅中火加热后倒几汤匙油，放少许面条烹炸。因为面条会在锅里膨胀，所以一次只能放少许。 3.等面条炸...

材料 鸡胸肉200克，小黄瓜2条，胡萝卜30克，凉粉100克，蒜泥1茶匙，A.芝麻酱1茶匙，温开水2大匙，B.盐1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙 做法 1.鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用...

四川风味凉拌鸡的做法将鸡腿入水，加少许醋，煮至沸腾，有血泡煮出后倒掉。

凉拌鸡加芝麻油做出来的味道更香，做法如下: 做法： 1.往一个密封罐中倒入红糖、酱油、芝麻油、蔬菜油和米醋，充分摇匀；放置30分钟。 2.长柄煎锅中火加热后倒几汤匙油，放少许面条烹炸。因为面条会在锅里膨胀，所以一次只能放少许。 3.等面条炸...

如果说是凉拌鸡的话，那个蘸水就是用新鲜采摘的花椒溅热油冷却后倒一点进去做佐料

1.准备新鲜鸡腿一只，放在水里浸泡除血水。 2.把鸡腿放在锅里。加上姜片，花椒干辣椒和八角。加些盐 3.十多分钟之后，就可以成熟了，把鸡腿捞出放在冷水中浸泡。 4.把浸泡好的鸡腿剁成块放在盘中。 5.把这些食材都切成末。 6.把切成末的食材放在...