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煮鸡蛋大概多长时间就熟了?

1、完全煮熟的鸡蛋 这种鸡蛋就是指鸡蛋蛋清和蛋白都完全凝固,呈现“实心”的状态,这种是需要煮最长的时间,蛋白凝固温度好像是62度,蛋黄凝固温度是68度,所以等到鸡蛋完全凝固大概需要13-15分钟。 2、溏心鸡蛋 蛋清刚刚凝固,蛋黄几乎还未凝固...

煮鸡蛋时间短了,蛋黄没有凝固,恐怕吃了不卫生;时间长了,鸡蛋煮“老”了,口感又不太好。很多人可能都有个困惑,鸡蛋煮多长时间最合适?营养专家表示,鸡蛋煮8分钟刚刚好。 营养专家介绍,她做过一些“煮鸡蛋试验”,结果发现,普通大小的鸡蛋,...

一个鸡蛋需要大约7分钟左右煮熟。 鸡蛋是我们日常生活中常见的一种富含高蛋白的食物,它的营养价值特别高,但是生鸡蛋里面的病菌比较多,不能直接食用,需要将它变成熟鸡蛋,去除细菌后方可食用。而做成熟鸡蛋最常用的一种方法就是水煮。将鸡蛋...

楼主,你这100分,这么多人为你来回答,值,俺也来凑个热闹,我的百度上为你查阅了一下,已经在去年就给你回答了最佳答案,如下; 冷水的时候就放蛋,等水滚开后,闷3分钟是溏心的。闷5分钟是一半溏心一半熟的蛋,很嫩。闷10分钟绝对是蛋黄已经...

完全煮熟的鸡蛋: 13-15分钟;半溏心鸡蛋: 7-10分钟左右;溏心鸡蛋:5分钟左右。 鸡蛋的好处: 1、健脑益智: 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的...

煮鸡蛋莫“实心”,蛋白质在64OC时就要变性,而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以,煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞...

冷水的时候就放蛋,等水滚开后,闷3分钟是溏心的。 用料:鸡蛋1粒,水半锅。半小匙盐。 做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。 ...

煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此,北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍,其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又...

一般煮五至八分钟就熟了,放在平整的地方用手一转能够很快地转动的就是熟了。

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