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炖驴肉的做法

主料 驴肉 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 大料 适量 葱姜 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 步骤 1.驴肉用凉水泡5—6小时,泡出血水 2.驴肉切块 3.浸驴肉 4.撇去浮沫,捞出 5.锅放少量的油,葱、姜、大料爆锅 6.将驴肉放入煸炒放料酒...

不好意思,鄙人碰巧前几天刚弄了点驴肉。摒弃所有华丽的菜谱,直接来点实在的。我在家的驴肉做法: 1.生驴肉切成块(不要太大,要不难熟透,太费液化气了- -) 2.放清水里泡一段时间(1小时?2小时?我觉得随便,吸足水分肉质不干就可以了) 3....

主料:驴肉1300g ,辅料白酒10ml,盐3g,蚝油15ml,老抽10ml生,抽10ml,八角5g,花椒5g,陈皮5g,山楂5g,甘草2g,冰糖30,葱20g,姜20g 。 步骤, 1.准备原料; 2.驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水; 3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块; 4....

主料:驴肉3斤 辅料: 葱 1根 姜 3片 十三香调料 15毫升 酱油 3匙 冰糖 1匙 白酒 1匙 盐 2匙 味精 1匙 驴肉3斤,凉水浸泡2小时,期间换水几次,泡干净血水。 炖肉料一袋,不一定是这个牌子滴,整块的十三香炖肉料就行。 然后锅里放水,加炖肉料...

时间上是有差别的,驴肉要时间长一些,具体你自己掌握 推荐两款酒店畅销菜 1.干锅驴肉.卤好的驴肉手撕成小指粗,油炸半干, 加配料,调料扁炒,洋葱垫底 2.红闷驴肉堡 (先把血水泡出,大火高压锅压,响后改小火大概20分钟左右)

砂锅炖驴肉的制做方法: 原料: 生驴脯肉1250克,鲜冬笋100克,葱10克,姜8克,大茴香1克,花椒0.5克,白果100克,胡椒粉0.5克,精盐5克,白糖10克,绍酒25克,酱油50克,味精1克,鸡清汤1000克,芝麻油3克,花生油100克。 制法: 1.生驴脯肉用...

五香煮驴肉 原料:驴肉5000克。 调料:花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。 做法: 1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时; 2、将汤锅置...

清汤砂锅驴肉的做法 驴肉切麻将块后飞水去血沫后取出,砂锅内放适量水,放驴肉 大火烧开后转小火烧至肉烂 食用时将肉放入小砂锅里烧开,放枸杞,盐、味精、胡椒粉即可

砂锅炖驴肉的制做方法: 原料:生驴脯肉1250克,鲜冬笋100克,葱10克,姜8克,大茴香1克,花椒0.5克,白果100克,胡椒粉0.5克,精盐5克,白糖10克,绍酒25克,酱油50克,味精1克,鸡清汤1000克,芝麻油3克,花生油100克。 制法: 1.生驴脯肉用清...

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